BARECO
Впервые в Минске
21-23 мая 2024
МИНСК, Falcon Club Арена, пр-т Победителей, 20
3 дня
крупнейшая
Выставка-конференция
барной, ресторанной, кофейной индустрии
Режим работы:
21, 22 мая 11:00 – 20:00
23 мая 11:00 – 19:00
тема:
ФУТУРИЗМ.
БУДУЩЕЕ ИНДУСТРИИ
Наша цель
объединить
индустрию
гостеприимства
Аудитория: барное, ресторанное, кофейное сообщества, гости сферы
4 лекционных
зала
Более 30
спикеров
Выставочное
пространство
Более 40
партнёров
Вечерняя программа
в заведениях Минска
Программа
активностей
на стендах
Дегустации
С п и к е р ы
Main Stage
для всех представителей индустрии
Staff
для сотрудников заведений
Business
для шеф барменов, шеф-поваров, шеф-бариста, менеджеров, управляющих, собственников
Workshop
для желающих научиться новому
своими руками
Main stage
Staff
Business
Workshop
21.05
Main stage
Николай Зинченко
Со-владелец баров Chainaya Tea and Cocktails и Laowai. Амбассадор коньячного дома Camus
Санкт-Петербург
12:00 – 13:00
Барное медиа: как и где создавать масштабные и прибыльные барные инициативы за счет простого нетворкинга
Артур Галайчук
Казань
13:45 - 14:45
Relab Family - от бара на районе до полноценной барно-ресторанной группы
Константин Плесовских
Москва
15:45 - 16:45
Тренды в барной индустрии и миксологии
Евгений Шашин
Москва
17:15 - 18:15
Профессия бармена: навыки, качества и требования к успешному бармену
staff
Евгений Забелов
Минск
12:00 - 13:00
Минимализм, как философия эффективности
Юлия Аксенова
Санкт-Петербург
14:15 - 15:15
“Принцесса хореки” как за год стать самым востребованным специалистом в своей области с помощью техник Личного Бренда и нетворкинга, при этом не набирая миллион подписчиков
Роман Визе
Ярославль
16:00 - 17:00
Экономика мотивации. Работа с FOODCOST
Рзаев Рамиль
Москва
17:30 - 18:30
Тенденции в напитках и кофе
business
Максим Горелик
Москва
12:30 - 13:30
Фантастические партнеры и где они обитают
Валерий Расин
Москва
14:15 – 15:15
Работа с алкогольными компаниями
Валерий Плихта
Казань
16:00 – 17:00
Стратегический менеджмент:
Стратегический менеджмент:
Как понять что пора?
Артур Галайчук
Казань
17:45 - 18:45
Сфера гостеприимства. Основные проблемы будущего индустрии
workshop
Анастасия Суворова
Москва
12:00 - 14:00
Латте арт
Никита Сергеев
Москва
15:00 – 16:30
Барные заготовки. Ферментация. Работа с дикими культурами
Никита Сергеев
Москва
17:30 – 19:00
Барные заготовки. Ферментация. Работа с дикими культурами
22.05
Main stage
Дэнис Вальдес
Минск
И
Михаил Минцковский
Рига
12:00 - 13:00
Искусство взаимодействия. Нетворкинг. Репутация
Максим Горелик
Москва
13:45 – 14:45
Маховик времени, миф или реальность
Артем Перук
Санкт-Петербург
15:15 – 16:15
Сервис VS Гостеприимство
Валерий Плихта
Казань
16:45 - 17:45
Метамодерн. Эпоха Новой искренности
Панельная дискуссия
Минск
18:15 - 19:15
Панельная дискуссия.
Панельная дискуссия.
Профильное медиа - зачем оно индустрии?
Online vs Offline
Гриша gdehodil, Ксения Вятская, Константи Берлинец, Николай Зинченко
staff
Роман Кантола
Санкт-Петербург
12:30 - 13:30
Фильр-кофе. Темы для диалога
Слава Половец
Минск
14:00 - 15:00
Механизмы влияния на гостей. Удержание гостей в концептуальных барах. Бар без меню
Константин Диденко
Москва
15:45 – 16:45
Не делай как в «хижине Чудес» или «Как зарабатывать бару в ресторане»
Максим Ягольник
Тюмень
И
Ефим Таран
Тюмень
17:15 - 18:15
"Гореть, но не сгорать" Способы выживания и создание комьюнити в регионе
Виталий Багиян
Минск
18:40 - 19:40
Flavours - зачем, кому и как
business
Евгений Пинчуков
Минск
12:30 - 13:30
Бизнес и Кофе. Путь развития в кофе: сложности и решения. Развитие собственного бренда и путь развития кофейни
Роман Визе
Ярославль
14:00 - 15:00
Экономика продукта
Константин Опескин
Санкт-Петербург
15:45 - 16:45
Инструменты мотивации сотрудников. Как сократить текучесть кадров в ресторане
Евгений Шашин
Москва
17:15 - 18:15
Тебе повезло, теперь ты менеджер
Тебе повезло, теперь ты менеджер
Как? Что? А главное кто?
Анастасия Братиславская
Минск
18:40 - 19:40
Организация как живой организм: как организационная психология помогает бизнесу?
workshop
Анастасия Суворова
Москва
12:00 - 13:30
Латте арт
Дмитрий Трушин
Красноярск
14:30 - 16 30
Современные технологии в баре
Сергей Михальченков
Минск
И
Дмитрий Глуховский
Минск
17:30 - 19:30
Работа с современными техниками барного авангарда
23.05
Main stage
Константин Берлинец
Санкт-Петербург
12:00 - 13:00
Artender. Путь важнее результата? О творчестве в работе бармена
Константин Опескин
Санкт-Петербург
13:45 - 14:45
Планирование дня и управление сменой. Как шеф-повару повысить свою эффективность
Александр Шатров
Москва
И
Александр Цуркан
Москва
15:45 - 16:45
От идеи до напитка. Концепция вкусов. Метод Insider
Егор Планкин
Минск
17:15 - 18:15
Сторителлинг
staff
Всеволод Лемешко, Bar Portal
Минск
12:30 - 13:30
Экономика ZEROWASTE
Сергей Веретенников
Москва
14:30 - 15:30
Эмпатийный менеджмент
Алиев Роман
Тула
16:00 - 17:00
Основы бариста. База, без которой не обойтись
Александр Квасов
Минск
17:30 - 18:30
Барный мир будущего. Что такое S&R и зачем он нужен?
business
Александр Глазунов
Москва
12:30 - 13:30
AI BAR.CHAT GPT как персональный ассистент в баре и жизни
Артем Перук
Санкт-Петербург
14:30 - 15:30
Маркетинг, который продаёт
Сергей Струк
Москва
И
Алена Филиппова
Москва
16:00 - 17:00
Из тени к свету. Коммерческий успех бара в ресторане
Андрей Степанец
Минск
И
Юлия Юдчиц
Минск
17:30 - 18:30
Создавая впечатления по кирпичику. Структурность, творчество и экономика запуска проектов от U-SUN family
workshop
Дмитрий Трушин
Красноярск
12:30 - 14:30
Современные технологии в баре
Сергей Михальченков
Минск
И
Дмитрий Глуховский
Минск
16:00 - 18:00
Работа с современными техниками барного авангарда
Вечерние мероприятия
23.04
Embargo вечер закрытия Bareco
Начало в 20:00
Персонажи Егор Планкин, Lucky Group, Москва
MAD MEN закрывающая вечеринка Employees Only
Начало в 22:00
Участники экспозиции
Более 40 экспонентов из различных направлений
Медиа-партнеры
Партнёр по посуде
Партнёр по воде
Купить билет
Билетные пакеты
Выставка-экспозиция
40 BYN
- 3-х дневное посещение выставки-экспозиции
- дегустации
- более 40 партнёров-экспонентов
- активности на стендах
- знакомства и коммуникации
- вечерняя программа в заведениях города
Лекторий
110 BYN
- пакет билета «Выставка-экспозиция»
- 3-х дневное посещение лектория STAFF
(информативная сцена для линейных сотрудников) - 3-х дневное посещение лектория MAIN STAGE
(главная сцена, мотивирующая на новые свершения)
Бизнес
200 BYN
- пакет билета «Выставка-экспозиция»
- пакет билета «Лекторий»
- 3-х дневное посещение лектория BUSINESS
(сцена для шеф-поваров, бар-менеджеров, управленцев и владельцев бизнеса. Цифры и прикладные управленческие знания) - специальные места в лектории MAIN STAGE
- участие в 5-ти минутках со спикерами
- бизнес чат для нетворкинга
Воркшоп
50 BYN
- дополнительный лекционный зал с воркшопами, где участники на практике научаться новому
- пакет можно добавить к любому типу билета
VIP
700 BYN
- пакет билета «Выставка-экспозиция»
- пакет билета «Лекторий»
- пакет билета «Бизнес»
- пакет билета «Воркшоп»
- первые ряды в зале «Business»
- участие в 5-ти минутках со спикерами
- закреплённый координатор на площадке
- посещение гала-ужина со спикерами
Контакты
Участие в лекториях
Покупка билетов для юридических лиц
Наша команда
Алла
Пухта
show@bareco.by
Андрей
Степанец
Дэнис
Вальдес
Илья
Иваницкий
Юлия
Юдчиц
Александра
Абибок
Александр
Лях
Виталий
Багиян
Аурелио
Вальдес
Надежда
Янченкова
Александр
Савин
Вера
Циманович
Ольга
Иванова
Наталья
Будник
Елена
Рассолько
Режим работы
21, 22 мая 11:00 – 20:00
23 мая 11:00 – 19:00
Как добраться
Остановка «Футбольный манеж»
Автобус: 1, 11, 44, 44д, 91, 133, 136
Троллейбус: 10
Маршрутное такси: 1056, 1073, 1097, 1119
GPS: 53.932712, 27.510501
